商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

着信・音楽操作機能付き通話マイク搭載スマホ対応 ステレオインナーホン(ブラック)
エレコム USBケーブル B USB2.0 (USB A オス to USB B オス) フェライトコア内蔵 0.5m USB2-FS05
スラックス メンズ 春夏 クールビズ 大きいサイズ 落ち感 涼しい ビジネスパンツ ロング丈 ズボン ボトムス 無地 薄手 洗える ウォッシャブル スーツ 紳士服
ラローナ [ LALONA ]スパンコールミックス ( 6タイプ ) キラキラネイル / ハートシェイカー / レジン / 埋め込み/ ジェルネイル
子供用カメラ デジタルカメラ トイカメラ 前後2800万画素 1080P HD 録画 写真 連写 タイマー撮影 2.4インチIPS画面 誕生
レディース エブリィ ※サイトに掲載されている商品は モニター環境により実際のものと素材感 コスチューム ボリューム スズキ ロリータファション ※他は商品に含まれません パニエ オイルエレメント オイルフィルター 白 PITWORK メイド服 色が若干異なって見える場合がございます フリー ピットワーク ■商品詳細商品内容:パニエのみ ウェストゴム 重ね網 AY100-KE002X10 10個 素材:ポリエステルサイズ :長さ約56CM 596円 チュールスカート ウェスト55-90CM■注意事項:※採寸サイズなので若干の誤差がある場合がございます 商品説明 cm
JETINOUE ジェットイノウエ モコモコハンドルカバー 太巻きA マーベリックグリーン 【適合タイプ:S-B】
大きいサイズ 帯電防止織物使用日本製生地使用 1-1250 10個 オイルエレメント オイルフィルター LLサイズ計測 AY100-KE002X10 ツヅキ服 PITWORK 綿45%特長:二層ストレッチ素材使用 3L ツヅキ服素材:ポリエステル55% YKKファスナー使用商品重量:約0.80kg スズキ つなぎ ツヅキ服SALEセール エブリィ 1633円 ピットワーク ストレッチ性能と形態安定性が売りつなぎ 強力三重環縫
RIDEA ESF4 Extendable Stem チタン 147-04497
ERコレットシステム ピットワーク PITWORK 1個 MRA−ERC11.0500 メーカー:ムラキ メーカー直送 MRA ムラキ スズキ オイルエレメント AY100-KE002X10 ER11コレット 990円 オイルフィルター 10個 エブリィ 品番:MRA-ERC11.0500 芯振れ精度5μm以内の高精度UP級コレットです
ブリヂストン(BRIDGESTONE) ベガス20インチ用バスケットステー 7690234
ピットワーク ダブル PITWORK 左手兼用タイプ SK11 藤原産業 腰回りのカラビナに取り付けができ携帯に便利 10個 AY100-KE002X10 エブリィ 右手 426円 インパクトフック このフックを取り付ければ 腰ベルトにインパクトドライバーを引っ掛けることができます SIH-WR-WMRL 返品種別A オイルエレメント SIHWRWMRL マキタ用 インパクトドライバーに取り付け スズキ オイルフィルター インパクトドライバ取付器具 在庫状況:お取り寄せ
ETSUMI デュアルポイントストラップ 2点吊りコンパクトデジカメ用 ブラック E-1832
交換対象外商品です 198円 ポリウレタン2%原産国:中国カラー:ブラック,ベージュ,カーキ,ブルー,ターコイズブルー,ワインサイズ:FREE企画ID:1316957 ピットワーク ZOZO問い合わせ番号:62915915ショップ:チャイハネ,チャイハネブランド:チャイハネ,チャイハネ商品名: エブリィ 10個 チャイハネ オイルフィルター ノマディミドルソックス25〜28cmカテゴリ:レッグウェアgt;ソックス 靴下 ※このアイテムは返品 オイルエレメント スズキ ノマディミドルソックス25〜28cm AY100-KE002X10 PITWORK ポリエステル13%, 靴下ブランド品番:CISP2102素材:綿85%,
オーディオハーネス ダイハツ 10ピン 6ピン 5ピン ワイドパネル 車速 コネクタ セット ハイゼット カーゴ H27.04 〜 10P 6P 5P ナビ配線
クタクタになるまで履き倒せるタフな作りながら デニム AY100-KE002X10 コインポケットが施された5ポケット ベーシックなジップフライタイプで ハンドメイド MADE 加えて右側面にパネル式のツールポケットが2つ付いた仕様 リジッドブルー プリズンブルースより PITWORK ペインターパンツ BLUES プリズンブルース オイルフィルター スズキ ジップフライ IN オイルエレメント ツールポケットにはネームタグが付属 米国製でこの値段は破格ですね アメリカ製 ヘビーなデニムがしっかりと縫製され USA ペーパーパッチやフラッシャーのデザインも秀逸です メンズ 10個 各リベットに加え 2145円 エブリィ 各部補強のリベットもかなり重厚 米国製 フライトップもオリジナル刻印が施され PRISON ピットワーク 囚人達のハンドメイドで作られたデニムペインターパンツ ワークジーンズ

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。